御和鼎手工麵線工廠：匠心傳承，2台斤純手工麵線的極致美味與獨家煮法

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御和鼎手工麵線匠：傳承、永續的麵線精神

在快速變遷的時代裡，有一種美味始終堅持著傳統，那就是手工麵線。御和鼎手工麵線工廠，秉持著「傳承、永續」的匠人精神，致力於將這份充滿古早風味與手工溫度的純手工麵線，帶到您的餐桌上。我們相信，真正的美味來自於對食材的尊重，以及對工序的堅持，每一把御和鼎手工麵線都凝結著師傅的心血與時間的淬鍊。 我們的手工麵線成分極致純粹，僅使用最簡單的鹽、水和沙拉油，不添加任何人工色素或防腐劑。透過世代相傳的拉麵技藝，麵糰在師傅的巧手中反覆揉、搓、拉、甩，再經過陽光與微風的自然風乾，逐漸形成細緻、滑順且富有彈性的麵體。這種繁複耗時的工序，是機器生產無法複製的，也正是御和鼎手工麵線風味獨特、口感Q彈的秘訣。 ---

御和鼎手工麵線：規格、保存與訂購方式

為確保您能享用到最新鮮、最美味的手工麵線，我們制定了明確的產品規範與訂購流程：

1. 成分純粹，安心保證

• 成份：

  我們的手工麵線堅持使用最簡單且高品質的天然原料——鹽、水、沙拉油。無任何多餘的化學添加物，讓您和家人吃得安心、健康，感受麵線最原始的麥香。

2. 彈性保存，維持鮮度

• 室溫1個月 常溫不可潮濕：

  在乾燥、通風且避免潮濕的室溫環境下，御和鼎手工麵線可保存約1個月。請務必確保存放環境的乾燥，以維持麵線的最佳品質與風味。

• 冷藏3個月：

  若您希望延長麵線的保存期限，將其置於冰箱冷藏，可達3個月。這為家庭用戶提供了更靈活的儲存選擇，確保您隨時都能享用新鮮美味。

3. 預訂生產，堅持品質

• 下單後預訂生產寄出：

  由於手工麵線的製程耗時費力且產量有限，我們採用「下單後預訂生產」的模式。這能確保您收到的每一批御和鼎手工麵線都是最新鮮製作，保有最佳的口感和風味，這是我們對品質的承諾。

• 手工麵線產量固定 約3–7個工作天：

  為了維持純手工麵線的卓越品質，我們的產量是固定的。因此，從您下單到麵線生產完成並寄出，大約需要3到7個工作天。我們建議您提前規劃訂購，耐心等待這份傳統美味的到來。

4. 足斤足兩，份量實在

• 重量：

  每台斤為600克，而御和鼎手工麵線每份為2台斤（約1200克）。我們確保每一份產品都足斤足兩，讓您物超所值，滿足家庭或商業的份量需求。

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御和鼎手工麵線的獨家煮法秘訣：輕鬆煮出Q彈好麵！

要煮出一碗完美的手工麵線，煮法是關鍵！御和鼎手工麵線匠為您傳授獨家烹煮秘訣，讓您輕鬆煮出不鹹、彈牙的美味麵線：

1. 鍋水要多：

煮麵線時，務必確保鍋中的水量充足。水多能讓麵線在烹煮時有足夠的伸展空間，避免麵線沾黏或糊爛，同時也能稀釋麵線中的鹽分，避免口感過鹹。

2. 水不能滾開，注意水泡：

這是煮手工麵線最重要的秘訣之一。當您準備下麵線時，水還不需要完全大滾。觀察鍋底，當水面微微冒出若干水泡，呈現「蝦眼水」的狀態時，就可以放入麵線了。這樣能讓麵線在溫和的環境中逐漸吸水膨脹，保持彈性，而不是因瞬間高溫而外軟內生。

3. 微微攪動，洗出鹹味：

放入麵線後，用筷子或湯勺輕輕攪動麵線，使其均勻受熱，並防止沾黏鍋底。當水開後，再稍微攪拌一下，這個動作有助於將麵線製程中殘留的多餘鹹味洗出，讓麵線口感更佳。

4. 關火，快速降溫：

一旦麵線煮熟（通常約1-2分鐘，視個人喜好與麵線粗細調整），立即關火。這是為了避免麵線因餘溫持續加熱而變得過軟。

5. 冷水沖洗，保持彈牙：

將煮好的麵線迅速倒入漏盆中，立即用大量冷水（最好是冰水）快速沖洗。這個步驟能快速降低麵線溫度，中止烹煮過程，並洗去多餘澱粉，讓麵線更加Q彈，不易黏膩，口感清爽。

6. 涼水浸泡，待用備餐：

沖洗後，再準備一盆乾淨的涼水，將麵線從漏盆中取出，輕輕放入涼水中。這樣可以讓麵線保持濕潤和彈性，即使不立即食用，也能維持最佳狀態。

這樣的煮法，煮出來的麵線：

• 不管怎麼吃都好吃： 無論是搭配麻油雞湯、蚵仔麵線、滷味乾拌，或是清爽的涼麵，都能展現其絕佳風味。
• 涼麵彈牙勝過加硼砂： 尤其當您想製作涼麵時，透過這種煮法，御和鼎手工麵線的彈牙程度絕對讓您驚艷，甚至比市面上添加硼砂的麵條更具嚼勁，且吃得更健康安心！

 

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御和鼎手工麵線工廠：專業批發與客製化服務，共創美味商機

作為專業的手工麵線工廠，御和鼎手工麵線匠不僅為家庭提供頂級的純手工麵線，更是餐飲業者、零售商和品牌商的理想合作夥伴。我們深知市場對傳統美食與客製化產品的需求，因此提供全方位的專業服務。

1. 穩定的手工麵線批發供應

御和鼎手工麵線工廠具備穩定的生產能力，能提供高品質的手工麵線批發服務。無論您是特色麵店、小吃攤、餐廳、團膳供應商，或是希望引入傳統手工麵線的零售通路，我們都能確保充足的供貨量與具競爭力的批發價格，助您的業務蓬勃發展。我們的麵線品質穩定，能為您的料理帶來加分效果。

2. 彈性的手工麵線客製化服務

在競爭激烈的市場中，產品差異化是成功的關鍵。御和鼎手工麵線工廠提供高度彈性的手工麵線客製服務，讓您的產品更具市場辨識度：

• 手工麵線代工：

  您可以提供特定的配方要求或產品規格（如麵條的粗細、口感硬度），我們將負責專業的手工麵線代工生產，確保成品完全符合您的標準。

• 手工麵線訂製/訂做：

  從麵線的長度、捲曲度，到麵體成分的微調，我們都能根據您的具體要求進行訂製與訂做，打造符合您品牌定位的專屬手工麵線產品。

• 客製化包裝：

  根據您的品牌形象、目標客群及行銷策略，我們提供多樣化的包裝設計選項與材質選擇，讓您的手工麵線產品在貨架上更具視覺吸引力，提升品牌識別度與銷售量。

 

3. 全方位的OEM/ODM解決方案

對於希望建立自有品牌或拓展新產品線的客戶，御和鼎手工麵線工廠提供全面的手工麵線OEM（Original Equipment Manufacturer，原始設備製造）和手工麵線ODM（Original Design Manufacturer，原始設計製造）服務：

• 手工麵線OEM：

  您提供詳細的產品規格、配方和包裝設計，我們將嚴格按照您的要求進行手工麵線OEM生產製造，並以您的品牌名義進行包裝與出貨。這能幫助您快速進入市場，省去建廠和管理生產的繁瑣。

• 手工麵線ODM：

  我們提供從產品研發、配方創新、生產製造到包裝設計的完整解決方案。您可以直接選擇我們已開發的成熟產品線，以您的品牌進行市場推廣；或者與我們的研發團隊合作，共同開發符合最新市場趨勢的創新產品，大幅節省您的研發時間和成本，加速產品上市。

 

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結語：御和鼎手工麵線，傳遞溫暖與美味的匠心之作！

御和鼎手工麵線不僅是一份美味的食材，更是我們對傳統工藝、產品品質與客戶服務的承諾。無論您是想要親身體驗這份古早純粹的滋味，並學習其獨特煮法，或是尋求可靠且具備客製化能力的手工麵線工廠作為商業夥伴，我們都誠摯歡迎您的聯繫。 讓御和鼎手工麵線成為您餐桌上的溫馨滋味，也成為您事業成功的重要推手。立即聯繫御和鼎手工麵線工廠，了解更多關於手工麵線批發、客製、代工、訂製、訂做以及OEM/ODM服務的詳細資訊，期待與您共同開創麵食市場的新篇章！

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