御和鼎麵線｜手工麵線｜手工麵線工廠｜手工麵線批發
迷你麵線披薩是一道將傳統披薩與手工麵線創意結合的美味料理。將手工麵線取代傳統的披薩麵皮，不僅增添了不同的口感層次，還讓這道料理更加健康。這道迷你麵線披薩不僅適合家庭聚餐，也非常適合作為派對小點心，無論大人小孩都會喜愛。
本文將介紹如何製作這道創意十足的迷你麵線披薩，並教您如何選擇御和鼎麵線來打造最佳口感的披薩底。
主食材
• 手工麵線 1把（建議使用御和鼎麵線，這款麵線韌性十足，適合當作披薩底層）
• 番茄醬 3湯匙（可以根據喜好加入更多）
• 馬蘇里拉芝士 100克（增加披薩的濃郁口感）
• 香腸片 50克（切薄片）
• 青椒 1/2顆（切片）
• 紅蔥頭 1顆（切片，增加風味）
• 橄欖油 1湯匙（用來潤滑麵線）
• 鹽 少許（為食材提味）
• 胡椒粉 少許（增添香氣）
• 乾香草（如羅勒或迷迭香，可選擇性使用）
配料（選擇性）
• 蘑菇 50克（切片，增添香氣與口感）
• 火腿片 50克（切小塊，可選）
步驟1：準備手工麵線
1. 首先，將御和鼎麵線放入沸水中煮熟，約2-3分鐘。不要煮過頭，以免麵線變得過軟。
2. 煮熟後，將麵線撈出並沖冷水，瀝乾水分。為了讓麵線底更為酥脆，可以將麵線稍微擠壓，去除多餘的水分。
步驟2：製作披薩底
1. 在平底鍋中加熱橄欖油，將已經煮熟的手工麵線放入鍋中，用鍋鏟輕輕壓平，讓麵線鋪成一個圓形底座。
2. 中小火加熱幾分鐘，直到麵線底部變得微金黃並略微脆化。這樣能讓麵線底更有口感，像是披薩的麵皮一樣。
步驟3：加入披薩醬料
1. 在麵線底上均勻地塗上一層番茄醬，可以根據個人口味增減醬料的量。
2. 接著撒上一層馬蘇里拉芝士，讓芝士溶化後能形成豐富的芝士層。
3. 配料部分，將切好的香腸片、青椒片、紅蔥頭以及蘑菇等配料均勻鋪在麵線底上。
步驟4：焗烤披薩
1. 預熱烤箱至180°C。
2. 把裝有麵線的平底鍋放入烤箱中，烤約5-8分鐘，直到芝士完全融化，並且表面微微金黃。
3. 如果您喜歡更脆的口感，可以再延長烘烤時間，直到芝士表面呈現完美的金黃色。
步驟5：裝飾與上桌
1. 當披薩烤好後，取出稍微冷卻，然後撒上少許乾香草（如羅勒或迷迭香）來裝飾。
2. 切片後即可享用這道創意十足的迷你麵線披薩！
✔ 選擇高品質的手工麵線：使用御和鼎麵線，這款麵線彈性十足，能保持良好的口感，製作披薩底最為理想。
✔ 調整披薩配料：可以根據自己的口味加入更多的蔬菜或肉類，如雞胸肉片、甜椒等。
✔ 控制烘烤時間：如果希望麵線底更脆，烘烤時間可以適當延長，並注意觀察芝士融化的狀態。
✔ 搭配醬料：除了番茄醬，也可以嘗試其他醬料，如白醬或燒烤醬，為披薩增添不同風味。
✅ 手工麵線：富含碳水化合物，能為身體提供穩定的能量。
✅ 馬蘇里拉芝士：提供豐富的鈣質和蛋白質，對骨骼健康有益。
✅ 蔬菜和香料：富含纖維、維生素和抗氧化物質，有助於提升免疫力和消化健康。
這道迷你麵線披薩不僅是一道獨具創意的料理，還保留了手工麵線的彈性與芝士的濃郁口感，是聚會、家庭聚餐的理想選擇。使用御和鼎麵線，您可以享受到口感與風味的完美結合，這道料理無論是小孩還是大人都會愛上。
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