御和鼎麵線｜手工麵線｜手工麵線工廠｜手工麵線批發
芝士焗烤麵線是一道香濃的創意料理，結合了手工麵線的柔韌口感與濃郁芝士的美味。經過焗烤的麵線不僅保留了手工麵線的彈性，還吸收了芝士的香氣，成為一道無論是主餐還是小點心都非常適合的美味佳肴。如果您是芝士愛好者，這道料理肯定會讓您一試成主顧。
這篇文章將帶您了解如何製作這道美味的芝士焗烤麵線，並且教您選擇優質的御和鼎麵線，打造出最佳的焗烤口感。
主食材
• 手工麵線 1把（建議使用御和鼎麵線，這款麵線具有極佳的口感和彈性，與芝士搭配更為美味）
• 芝士粉 50克（可以選擇馬蘇里拉芝士粉，或根據個人喜好選擇其他類型的芝士）
• 鮮奶油 100毫升（使麵線更加濃郁滑順）
• 蒜末 1瓣（為料理增添香氣）
• 洋蔥 1/2顆（切碎，增加風味）
• 橄欖油 或 食用油 1湯匙（用來煎洋蔥和蒜末）
• 胡椒粉 適量（調整口味）
• 鹽 少許（為食材提味）
• 香草（例如乾燥羅勒、迷迭香等，可選擇性使用，增加香氣）
配料（選擇性）
• 蘑菇 100克（切片，與芝士和麵線相得益彰）
• 雞肉或火腿片（切小塊，增添肉香）
步驟1：準備手工麵線
1. 首先，將御和鼎麵線放入沸水中煮熟，約2-3分鐘。不要過度煮熟，以免麵線過軟，保持它的彈性與口感。
2. 當麵線煮熟後，將它撈出並沖洗冷水，瀝乾水分，放在一旁備用。
步驟2：煎香蔬菜
1. 在一個平底鍋中加入少許橄欖油，將洋蔥和蒜末放入鍋中翻炒至香氣四溢，洋蔥變軟且微微金黃。
2. 如果您選擇使用蘑菇，可以將它們也加入鍋中，繼續翻炒幾分鐘，直到蘑菇變軟出水。
步驟3：製作芝士醬
1. 在另一個鍋中，將鮮奶油加熱，攪拌至微開鍋邊。
2. 當奶油微開時，加入芝士粉，並繼續攪拌，直到芝士完全融化，成為滑順的芝士醬。如果您喜歡濃郁口感，可以根據需要再添加更多芝士粉。
3. 炒好的洋蔥、蒜末和蘑菇可以與芝士醬混合，繼續攪拌均勻。
步驟4：組合麵線
1. 將煮熟的御和鼎麵線加入芝士醬中，翻攪均勻，確保每根麵線都被芝士醬包裹。
2. 若您選擇使用雞肉或火腿片，可以將其加入麵線中，與芝士醬一同拌勻。
步驟5：焗烤
1. 將混合好的芝士焗烤麵線倒入烤盤中，並鋪平。
2. 在麵線表面撒上一層厚厚的芝士粉，這樣可以讓烤出來的麵線表面更加金黃酥脆。
3. 將烤盤放入已經預熱至180°C的烤箱中，焗烤約10-15分鐘，直到表面的芝士呈現金黃色並微微起泡。
步驟6：裝盤與上桌
1. 當芝士焗烤麵線完成後，取出烤盤，稍微冷卻幾分鐘。
2. 撒上些許香草（如迷迭香或羅勒）來裝飾，增添風味與美觀。
3. 切分後即可享用這道香濃的芝士焗烤麵線！
✔ 控制芝士的量：芝士量不宜過多，否則容易過於油膩，適量加入芝士粉可達到最佳口感。
✔ 注意焗烤時間：焗烤時間過長會讓芝士變得過硬，建議焗烤時間為10-15分鐘，直到表面金黃即可。
✔ 選擇合適的麵線：選用優質的手工麵線，如御和鼎麵線，能保持麵線的彈性，讓整道料理口感更加豐富。
✅ 手工麵線：富含碳水化合物，為身體提供穩定能量。
✅ 芝士：提供豐富的鈣質和蛋白質，有助於骨骼健康。
✅ 鮮奶油：為料理提供必要的脂肪，增添口感的滑順感。
✅ 蘑菇和洋蔥：富含纖維和維生素，有助於消化和提升免疫力。
這道芝士焗烤麵線不僅美味可口，還充滿了營養，是一道適合全家人分享的美味佳肴。結合了御和鼎麵線的彈性與芝士的濃郁香氣，讓每一口都充滿驚喜。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，它都能成為一道吸引目光的料理。
御和鼎麵線｜手工麵線｜手工麵線工廠｜手工麵線批發