鮮蝦麵線湯是一道結合鮮甜海味與傳統手工麵線的經典料理，不僅製作簡單，營養豐富，還能讓家人享受到濃郁的風味。御和鼎麵線以高品質的手工麵線為基底，無論是家庭料理還是餐飲業者，都能輕鬆完成這道美味佳餚。
要製作一碗美味的鮮蝦麵線湯，以下是所需材料：
手工麵線：適量（推薦使用御和鼎麵線，品質穩定、口感細緻）
鮮蝦：200克（去殼或連殼視個人喜好）
高湯：600毫升（可用雞湯、魚湯或蔬菜湯）
薑片：3-5片（去腥提味）
蔥花：適量（裝飾用）
香菜：適量（增添香氣）
鹽巴：適量
胡椒粉：適量
麻油：1小匙（增添香氣）
步驟 1：鮮蝦處理與調味
將鮮蝦洗淨，去腸泥，並以少許鹽巴與胡椒粉腌漬10分鐘，備用。若喜歡濃郁的蝦湯風味，可以將蝦頭、蝦殼加入高湯中熬煮10分鐘，過濾後備用。
步驟 2：煮高湯
將高湯倒入鍋中，加入薑片煮滾。放入腌漬好的鮮蝦，用中火煮至蝦子變色，約2-3分鐘即可撈出，避免過熟。
步驟 3：煮麵線
另起一鍋燒開水，將手工麵線快速燙煮10-20秒，撈起瀝乾。御和鼎手工麵線因為選用天然材料製作，煮後不易糊爛，保持彈牙口感。
步驟 4：組裝與調味
將煮好的麵線放入碗中，倒入煮好的高湯。將鮮蝦擺放於麵線上，撒上蔥花、香菜，並淋上一小匙麻油增添香氣。
御和鼎麵線秉持傳統手工製作工藝，選用優質麵粉製成，不添加任何防腐劑或人工色素，適合零售與批發。無論是家庭料理還是餐廳經營，御和鼎的手工麵線都能帶來穩定的品質與絕佳口感。
鮮蝦麵線湯不僅適合作為家常料理，也是宴客時的經典湯品之一。使用御和鼎麵線，不僅能提升料理品質，更能讓顧客感受到用心與誠意。御和鼎麵線提供多樣化的手工麵線選擇，從傳統細麵線到客製化產品，均以「健康、美味、安全」為核心，滿足不同客戶需求。歡迎洽詢手工麵線零售與批發服務，讓您的餐桌增添一道豐富又美味的佳餚！
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