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伊那寒天 AM80(慕斯夾心凍專用粉) 1kg

伊那寒天 AM80(慕斯夾心凍專用粉)
重量:1公斤


$3,000 $2,480





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※產品特色:

  • 耐冷凍、耐酸、口感Q
  • 可搭配任何酸性果泥或果汁
  • 不出水也不縮水,退冰後口感形狀不變,可大量庫存
  • 代替吉利丁及傳統葛粉
  • 適用於慕斯水果夾心餡、冰淇淋夾心餡、冷凍麻糬水果餡、冷凍布丁餡

※成分:樹薯粉、葡萄糖、刺槐豆膠、乳化劑(脂肪酸甘油脂)、塔拉膠、洋菜、蒟蒻粉、黏稠劑(鹿角菜膠、玉米糖膠)、氯化鉀

※添加比率:粉對水(含果泥)4-5%

※原產地:日本