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關於月見山沙威瑪

|品牌由來|
由月見山沙威瑪的二代,利用母親的姓氏「月」及父親名字的最後一個字「山」,父親與母親相見才有現在的沙威瑪事業,月與山是恆古以來優美的風景,月見山沙威瑪將像「月」及「山」一樣,永續經營,故「月見山」的名稱就此孕育出來。

|品牌歷史|
沙威瑪由德國傳至全世界,唯一只有台灣把沙威瑪做改良符合亞洲人的口味,月見山沙威瑪從西元1992年至今經營27年,西元1992年至西元2017年品牌名稱為「中東沙威瑪」,與其他沙威瑪品牌無太大識別度,故2018年更改品牌名稱為「月見山沙威瑪」,並且在台灣註冊商標成立公司,於2018年一月開放加盟,至2018年十月底為止共16家加盟店。

|沙威瑪的由來|
從沙威瑪名子來說明,阿拉伯的說法,阿拉伯語 شاورما‎,英文為Shawarma ,土耳其的說法,土耳其旋轉烤肉döner kebap,doner是旋轉的意思、kebap是烤肉的意思,台灣主要都稱為沙威瑪。

|沙威瑪由來主流有三種|

由土耳其人努爾曼(Kadir Nurman),在26歲移民德國後發明把肉串起來直立的烤,包在麵包或PITA裡面,2011年曾被德國《土耳其旋轉烤肉製造協會》認證為旋轉烤肉發明人,稱為「沙威瑪之父」,於2013年逝世,享壽80歲。

由另一位土耳其人埃袞(Mahmut Aygün),移民德國後於16歲時開店賣旋轉烤肉,然而他開始賣的時間比努爾曼(Kadir Nurman)還來得早,德國柏林坊間稱為「Kebab(烤肉)之王」,2009年逝世,享壽87歲。

歷史的角度可以追朔到聖戰時期,打仗時為了食物攜帶方便,所以將羊肉一塊塊插在彎刀上,再用火烤著吃,慢慢演變成了今天用一根鐵棍的方式。

|品牌經歷|
2018年夏季台北國際連鎖加盟展參展
2018年夏季台北國際連鎖加盟展記者會
2018年迪士尼公司復仇者聯盟電影合作
2018年德國公司RANA合作拓展至德國市場
2018年台灣最大美食團購網GOMAJI合作
2018年華藝創意出版社創業品牌受訪
2018年台灣電視節目「美的IN台灣」專訪