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慕拉諾島(Murano)位於義大利威尼斯以北約1.8公里處。12-13世紀時,為了保護玻璃製造的技術不外流,威尼斯政府便規定所有的玻璃工匠必須集中到慕拉諾島上統一管理,至此慕拉諾便成為義大利玻璃工業的重鎮,且其水晶玻璃被威尼斯政府視為「國寶」。位於新莊客旅二樓的慕拉諾(Murano)義式餐廳,秉持「承襲義式百年工藝精神,再創食材美味新感動」的理念,特別聘請星級飯店義式料理主廚,研究開發烹調技藝,搭配精心調製的配料與醬汁,融合傳統與創意工法,堅持使用最新鮮的食材,更設計了充滿美味與創意的義式餐點,讓每位顧客在舒適高雅的客旅空間裡,享受豐富義式美食饗宴。

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