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關於三色海鮮水餃

創店於民國88年9月20日,隔天就逢921大地震。老闆徐義昌原本是從事紡織業,由於中小企業外移,老闆本著根留台灣,所以在家人的支持下決定投入手工水餃行業,下定決心後,就選在吃水餃人口最密集的中正區- 東門市場。在這裡賣水餃的商家很多,非常競爭,要能找到立足點,必須做出與眾不同的口味,所以老闆選擇最好的材料,最新鮮的蔬菜,並用養身的基本概念,用紅蘿蔔、菠菜打汁做成水餃皮,另有燕麥皮等。