關於我們

 

勾勒夢想的藍圖

藍白紅是法國國旗的象徵

艾美創意蛋糕的LOGO

採用了線條平行與垂直流暢地合作

巧妙組成一個法式蛋糕的形體

 

就像糕點師傅的巧手

可以勾勒夢想的藍圖

也能創造美味的點心

 

藍色是冷靜的 白色是純真的 紅色是溫暖的

艾美創意蛋糕 用冷靜的思緒創作 用純真的心捍衛夢想 用認真的作品溫暖您的心

 

羅亞爾河

品牌故事

來自法國的廚藝,羅亞爾河的故事。

來到法國,您不能不知道「羅亞爾河」,這裡無疑是法國風景最美的流域,

充滿故事的歷史古跡,星羅棋布的葡萄園,同時也是飲食文化,最源遠流長的發達區域。

 

西元1427年,查理七世把宮廷貴族的華麗文化帶到羅亞爾區域,人文與美食更是許多人追尋法廚藝術據點。

艾美創意蛋糕的負責人Loire Aime Kang老師,數年前居住於羅亞爾河地區,從中學習與工作認識了許多當地的餐廳主廚與糕點師傅,

在這法國綠色河谷中的古城邊生活,感受地區的建築、人文、美食之美,學習烘焙的學術、技術、藝術之方。

 

而美麗的流域外觀,充滿優雅神秘氛圍的城堡,也令Aime陶醉與駐留,認真尋往當時美食文化,

藏在歷史背後的史記根源。歷經法國生活的洗禮,Aime將自己研究的法國甜點與冰淇淋技藝帶回台灣,

並將東方與西方元素適度調合,正式將羅亞爾結合蛋糕創意的法國廚藝,帶到您的面前。

 

艾美創意蛋糕Aime cake design.的誕生,一個關於堅持與夢想的故事