正常情況下，身體會將吃進去的澱粉類食物轉變成葡萄糖，做為身體的燃料。胰島素是由胰臟製造的一種荷爾蒙，它可以幫助不葡萄糖進入細胞內，提供熱能。糖尿病人因為胰臟不能製造足夠的胰島素，葡萄糖無法充分進入細胞內，血糖濃度就會升高，形成糖尿病。
一、為什麼會發生糖尿病？
糖尿病的發生與遺傳體質相當有關係， 其他如肥胖、情緒壓力、懷孕、藥物、營養失調，都會促使糖尿病的發生。
二、糖尿病有什麼症狀？
發病初期，大多數人都沒有症狀，除非做健康檢查，否則不易發現。若沒有控制好，病情隨時間加重，血糖逐漸升高時，才會有3多(多吃、多喝、多尿)疲勞、體重減輕、視力模糊、陰部搔癢或或傷口不易癒合等症狀出現。
三、糖尿病如何控制？
糖尿病的控制，有賴於運動、飲食、藥物（口服抗糖尿病藥或注射胰島素）三者間的互相配合，並與醫師、護理師、營養師討論如何配合。
四、什麼是糖化血色素？
因為血糖會受到許多因素的影響而變動，因此，要瞭解血糖是否控治療好，測量飯前或飯後血糖之外，建議應定期檢測糖化血色素。
糖化血色素(A1C)是指「血糖」會與紅血球的「血色素」相結合。長期血糖越高與血色素結合越多，糖化血色素的數值越高，糖化血色素的數值可以間接代表抽血前三個月平均血糖的控制情形。沒有糖尿病的人，糖化血色素的標準為小於6%，糖尿病人糖化血色素應控制在7%以下。
五、糖尿病定期檢驗項目及控制目標：
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項目 |
目標值 |
單位 |
|
飯前血糖 |
80-120 | mg/dl |
| 飯後血糖 | 80-140 | mg/dl |
| 睡前血糖 | 100-140 | mg/dl |
| 糖化血色素 | ＜ 7.0 | |
| 血壓(BP) | ＜130/80 | mmHg |
| 總膽固醇 | ＜200 | mg/dl |
| 三酸甘油脂 | ＜150 | mg/dl |
| 低密度脂蛋白膽固醇（LDL） | ＜100 | mg/dl |
| 高密度脂蛋白膽固醇（HDL） |
男≧ 40 女≧ 50 |
mg/dl |
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