【臘八豆】
在中國歷史上，豆制食品是人們獲取蛋白質的重要來源。臘八豆是以大豆為發酵基質製成，不僅味道鮮美，還將大豆中難於為人體攝取的成份降解成易於消化吸取，具有強烈抗菌、抗氧化活性等作用的物質，使它具有很高的營養價值和保健功能。臘八豆具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛，臘八豆含有豐富的營養成分，如胺基酸、維生素、功能性短肽、大豆異黃酮等生理活性物質，是營養價值較高的保健發酵食品。
臘八豆在湖南有兩千多年的製作、食用歷史，且溫胃去濕，營養豐富，味道獨特，適合湘人口味。以之為原料所製作出來的臘八豆湯、臘八豆炒大蒜、臘八豆炒雞蛋、臘八豆炒子雞、臘八豆蒸排骨、臘八豆蒸臘魚、臘肉等，均為湘菜中的佳肴。故臘八豆在湖南湘飲食文化中具有獨特的地位和很高的價值。
※成分：黃豆(基因改造)、辣椒、鹽、大豆油、薑、花椒、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、檸檬酸)、多磷酸鈉(品質改良劑)。
※產地：台灣
撥打電話
加入好友