◆用來製作冷飲或甜點
◆頂級果肉Q彈好吃
◆含有維他命A、B、C、磷、鉀
@果實可生吃，也可含殼烘烤成果乾稱為龍眼乾
@龍眼其花蜜稱為「龍眼蜜」，是蜂蜜的最愛.
@可與銀耳等熬成甜湯，十分滋潤其品質極好者，色澤金 黃透亮。
龍眼的特色
果實可生吃，也可含殼烘烤成果乾稱為龍眼乾，可以常年存放，也是藥用的最佳選擇。還可與銀耳等熬成甜湯，十分滋潤。龍眼乾含殼保存，去殼去子核後可以保存更久，利於長年食用或藥用，而對於風乾的果實肉，人們多以「桂圓」稱之龍眼其花蜜稱為「龍眼蜜」，是蜂蜜的最愛其品質極好，色澤金黃透亮。龍眼和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥。其肉甘溫，滋補強壯；補益心脾、潤膚美容等多種功效， 龍眼屬濕熱食物，多食易脹氣，有上火發炎症狀的時候不宜使用，龍眼辛溫助陽，孕婦不宜多吃。
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