新鮮菠羅蜜果肉是水果，氣味香甜，常用作烹調材料，或製成甜品中的材料和菠羅蜜罐頭。菠蘿蜜原產印度.屬桑科，樹體受傷時會流出白色乳液。果實是由許多小果聚集而成的聚合果。盛產期以夏季5～9月及冬季1～2月為主；果實甚大，重量2～3公斤，有的更可長大到30～50公斤。
菠蘿蜜果實成熟時，果實表面由淡綠色轉變成綠黃色或褐黃色並發出特有的香味即是採收適期。 新鮮菠羅蜜果肉是水果，氣味香甜，常用作烹調材料，或製成甜品中的材料和菠羅蜜罐頭
切果方法
菠蘿蜜果實成熟時，果實表面由淡綠色轉變成綠黃色或褐黃色並發出特有香味 即是採收適期。採收後曝曬兩天，讓菠蘿蜜整顆成熟.再做成罐頭
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