◆含有多種人體必需的營養物質
◆無任何添加物
◆可製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子糖果等
@椰子肉色白如玉，芳香滑脆，椰肉具有蛋白質、礦物質和維生素等多種人體必需的營養物質
@直接食用，可用來做菜、榨油、榨汁或製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子糖果和椰子罐頭等。
椰子肉
椰肉跟椰子油都是種功能性食物，椰肉可以促進消化、補充營養，熟成椰肉裡面含有豐富的椰子油，椰子油就是從椰肉當中榨取出來的。椰肉當中34%都是椰子油，這也是為什麼我們可以輕易從椰肉當中榨出椰子油了。新鮮的椰肉有47%是水，但是風乾以後，水的含量就下降到只剩3%。椰子乾有64%都是椰脂，食用風乾或新鮮的椰肉，都可以讓我們攝取到有益健康的椰子油。
椰子水
椰子水算是樹液，外觀微濁但像水而不像奶。椰子水味甜美，除了天然的糖份，椰子水含有多樣維生素與礦物質，是營養的飲料。椰子水富含鉀、鈣、鎂、氯化鹽以及微量鈉、糖與蛋白質，且不含任何脂肪。隨著椰子熟成，糖與蛋白質的含量會增加，但礦物質含量則大致不變。椰子水中含有許多海洋的微量元素，。椰子樹廣佈於熱帶地區。許多小島上椰子水是唯一可攜帶的水源，因此椰子水救了許多人，也被譽為「生命之液」。
椰奶
椰奶富含脂肪，因而其健康功效跟椰子油一樣，用途也很廣。 椰奶可以塗在皮膚治療刀傷、燙傷以及曬傷，所以有很多椰子做的保養品。 椰奶對頭皮和頭髮也很有益，能夠抑制頭皮屑，讓頭髮健康閃耀，也能讓皮膚柔軟滑順。所有椰子油可以產生的影響，用椰奶也可以達到相同的效果。椰奶比椰子油容易自椰肉中萃取出來，在做菜上的用途比椰子油廣得多，這是它贏過椰子油的地方。在食物中加入椰子油，椰奶也是很好的牛奶替代品，它質地濃純綿密，帶有溫和的椰子風味，幾乎所有你想得到可以用牛奶、鮮奶油的地方都可以改用椰奶。椰奶跟牛奶一樣沒有甜味，所以可以用來增添各種食物的風味，像是海鮮濃湯、燉菜、咖哩、沾醬，當然也可以拿來做點心。椰奶是非常好的牛奶替代品，也可以直接飲用，或用來做其他飲品，增加滑順口感。對於無法或不願使用乳製品的人來說，椰奶是個健康的替代選擇。有乳糖不耐症或對乳製品過敏，全素者不吃乳製品，不喜歡經過現代食品加工過的牛奶，不喝牛奶或食用乳製品。基於上述這些理由，這些人可以改喝椰奶，還能同時享受到乳製品的美味。
從椰殼到椰肉，椰子整顆都是寶物
A.椰子殼：椰殼質地堅硬，主要用來做各種工藝品，在南方有的人還用帶椰肉的椰殼燜米飯吃，味道還不錯。
B.椰肉：剝開椰殼就是椰子肉，色白如玉芳香滑脆，椰肉具有蛋白質、礦物質和維生素等多種人體必需的營養物質，可直接食用，也可以用來做菜、榨油、榨汁或製成椰奶、椰蓉、 椰絲、椰子糖果和椰子罐頭等。
C.椰子油：來自椰子果肉的植物性油脂，主要由飽和脂肪酸組成，對皮膚有保濕滋潤的功用，如果想用椰子油來調整體態，也要減少每日攝取的食物才能幫助維持體態。
D.椰汁：成熟椰子的果殼內白色椰肉磨榨出來的汁液，一般為乳白色，我們買來的椰子直接吸到的其實是椰子水，汁清如水，且相當清甜，生津解暑、清涼解渴，略帶黏稠感。臨床 研究表明，椰子水具有利尿消水等作用，所以椰汁和椰子水這兩者並不是一種東西。老椰子的椰子肉纖維感重，椰子水會比較清甜，嫩一點的椰子肉口感好，但是椰子水喝 起來有點澀。
E.椰果：與椰子相關的就是甜品店裡的椰果，其實椰果不是直接產出來的，而是用椰子水發酵獲得的，製作過程就是讓葡糖醋桿菌在椰子水中發酵，產生的物質積累多了就形成了一 層白色厚厚的物質，經過再加工就成了甜品店裡的椰果。
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