※商品介紹：粉狀的牛肝菌菇產品，可增添料理香氣與多樣化豐富性。
※商品應用：《牛肝菌菇燉飯 Porcini Mushroom Risotto》
=食材=
胡蘿蔔 500克
芹菜 500克
洋蔥 600克
番茄 500克
新鮮巴西里 30克
義大利米Carnaroli 600克
帕梅森乾酪粉 200克
奶油 200克
牛肝菌菇粉 400克
牛高湯 100克
EXV橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
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=步驟=
1. 將10公升的水倒入醬料鍋中，連同蔬果一起放入，讓水大滾後，以小火慢燉1小時。
2. 清洗蘑菇，並將蘑菇切片，和切片洋蔥及切片番茄稍微炖一下。
3. 將些許特級初榨橄欖油倒入鍋中，並放入義大利米。接著倒入先前準備的高湯，分次加入高湯，讓米粒充分吸收高湯。
4. 加入炖過的蘑菇、牛高湯，繼續拌煮，大約烹煮15分鐘後，加入刨絲的帕梅森乾酪，奶油及切碎的新鮮巴西里。
5. 將火關掉，讓燉飯收汁後，即可上桌。
※成分：鹽.Ｌ–麩酸鈉.棕櫚油.乾燥牛肝菌菇.糖.馬鈴薯麥芽糊精.乾燥蔬菜(胡 蘿蔔.洋蔥.大蒜).酵母萃取物.香料
※產地：義大利
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