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產品購買 > 西式食材 > Emborg 黑魚子醬 100g

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Emborg 黑魚子醬 100g

Emborg 黑魚子醬 / Lumpfish Caviar-Black
規格：100g


$380




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【產品介紹】 

  • 成分：魚卵、水、鹽、糖、關華豆膠、玉米糖膠、刺槐豆膠、檸檬酸鹽、防腐 劑(已二烯酸鉀、苯甲酸鈉)、銨鹽焦糖色素
  • 產地：德國
  • 運送溫層：冷藏

【商品特色】

  • 魚子醬是西方三大珍味之一。由於鱘魚已被許多國家列為保育魚種，近年來產量大減，價格昂貴。
  • EMBORG 的 Lumpfish 魚子醬，將高級食材平民化，享受這高貴的高級美味饗宴就是這麼簡單。

【食用方法】

  • 用舌頭慢慢擠破魚卵，流出的蛋白膠質會沖淡口中的鹹味，進而享用魚子醬的甘美。
  • 食用魚子醬避免使用金屬、銀或不鏽鋼的器皿及湯匙，否則易破壞魚子醬的溫度及美味。建議以玻璃器皿盛裝魚子醬，並以貝殼或魚骨湯匙食用之。
  • 可選擇甜度較低、帶有酸味的香檳做搭配；氣泡與微酸的口感能將魚子醬的鮮美巧妙融合。
  • 自冷藏取出，可放置室溫 10-15 分鐘回溫，風味尤佳。