＊紅豆特性：紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。
＊食譜分享：
【紅豆紫米湯】
預備食材
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紅豆半碗
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紫米半碗
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紅糖約150克
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水1000cc
步驟
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紅豆 （泡水一天）
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紅豆放入鍋裡+水 （開大火主滾）
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轉中火 悶煮 40分鐘
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加入 紅糖(可由其他糖取代依個人喜好做調整) 燜煮 10分鐘
【紅豆水、蜜紅豆】： https://youtu.be/tEAg1V-qH0I
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