※產品介紹：日本流行西點、蛋糕新素材伊那寒天【超寒天－慕斯凝固膠粉】ル。カンテンウルトラ 是很穩定的商品、口感佳且不硬。
做好的慕斯甜點上面可點綴五彩繽紛的造型，不僅視覺瞬間點亮、更滿足您的味蕾。
※產品特點:
全新口感凝固劑
取代吉利丁，素食可用
可取代吉利丁
A.若全部改為超寒天
(吉利丁10公克=超寒天10~12公克)
如果杯型或容器裡面原本10公克的吉利丁改為10公克的超寒天
如果用在6~8吋的整模蛋糕則為12公克的超寒天
B.若有使用吉利丁，可添加超寒天，使慕斯不易出水
(吉利丁10公克= 吉利丁10公克+超寒天1公克)
製作慕斯簡單方便
塑形佳，產品冷藏過後，就算大熱天也不會塌陷變形
化口性好、口感軟嫩滑順、組織細膩
也可冷凍庫存
一口咬下去，口中充滿濃郁的慕斯香氣，盡享絲滑，使人過口難忘。
寒天添加、比例僅供參考、請自行調整
※主要成分：糊精、洋菜、品質改良劑（檸檬酸鈣）
※使用量：使用比率1.5-2%
※原產地：日本
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