※產品介紹：孜然(學名:Cuminum cyminum)一詞是來自維吾爾語，又名「安息茴香」、「野茴香」、「馬芹子」或者「阿拉伯茴香」，瞧他這麼多別名，原產是在安息(古時中東國家)，漢時傳入中原，而在中國成了新疆一帶具獨特風味的神祕調味香料。
孜然是調味品之王，由於孜然祛除腥膻異味的作用很強，還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經高溫加熱後，香味會越來越濃烈，因此，除了燒烤以外，比較適合煎、炸、炒等烹調方式。在印度，孜然還是配製咖喱粉的一種主要原料。
※成分：孜然
※產地：中國
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