＊產品介紹:
多香果又名眾香子、牙買加胡椒，原產於美洲的熱帶地區。乾燥未成熟的果實與葉子可以做為香料使用，由於果實具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道，所以被稱為多香果。大部份的人只看過研磨成粉狀的多香果粉，會誤以為多香果粉是由多種香料混合成的，實際上，多香果粉是由乾燥後的多香果香料研磨而成的。在果實尚未成熟時，將綠色的果實採收下來乾燥後備用，傳統的做法是在陽光下曬乾。乾燥後的果實呈褐色，有點像是大顆的胡椒果粒。
＊使用方式
1.磨碎後可使用於甜點 果醬 布丁等烘焙料理
2.適用於海鮮及肉類烹調
3.在醃漬食材時能加入提升香氣
4. 為薑餅人、聖誕香料紅酒原料之一
5.醃製肉類、海鮮料理、甜點皆適用，歐陸料理廣泛使用
6. 顆粒狀現磨香氣會更明顯，顆粒狀也適合燉煮，例如燉肉、聖誕香料紅酒
＊成分：全香子
＊產地：墨西哥
撥打電話
加入好友