※小知識補給站※
義大利最著名的的米有三種，分別為卡納羅利(Carnaroli)、阿勃瑞歐(Arborio)及維亞諾內．納諾(Vialone Nano)
Arborio：屬大顆粒品種，米粒圓胖、吸水性稍弱，米粒也比較容易煮爛,但煮出來的燉飯比較黏，口感最濃稠厚實
Carnaroli：屬大顆粒品種，米粒細長煮出來的口感較細緻綿密，卻不會太過厚實，米粒較不容易煮爛，也更能保持完好形狀，更容易保持米心al dente口感
Vialone Nano：屬小顆粒品種，米粒圓胖,吸水力最強，米粒同Carnaroli一樣,能夠保持米粒完好形狀
※成分：義大利米
※產地：義大利
撥打電話
加入好友