燉牛肉(飛馬提供)

燉牛肉(4人份)

食材A：                            調味料A：

洋蔥1個                            飛馬牌小茴香粉 1大匙

蒜末150公克                     飛馬牌匈牙利紅椒粉 適量

菲力牛肉600公克               飛馬牌月桂葉 3～4片

 

食材B：                             調味料B：

大豆芽 適量                        紅酒 300cc

飛馬牌山艾粉 1大匙            高湯 適量

蔥花 適量                            鹽 適量

做法:

1.洋蔥切丁備用；牛肉切塊備用。

2.鍋中放入橄欖油燒熱，先爆香洋蔥丁及蒜末，再放入牛肉略炒，接著加入調味料A炒至牛肉略熟。

3.將調味料B加入作法1中(湯汁高度需蓋過牛肉)，以小火燉煮約30分鐘後加鹽調味，起鍋前放入食材B再煮3～5分鐘，撒上蔥花即可。

4. 如果喜歡較軟嫩的口感，可以將燉煮時間延長為2小時。