花蓮富麗米

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高雄139號是高雄區農業改良場於1975年完成命名登記的良質品種，屬短粗粒粗圓形米，糙米率82%～83%，完整米率69%，直鏈澱粉含量18%～20.2%，蛋白質含量6.1%～7.0%，具軟膠體低糊化溫度特性。主要栽培區在台灣最清臺潔的花蓮東地區，融合優良的土壤與水質，米飯食味優秀，創造出臺灣「富麗米」的美譽。

在民國六十年代，台灣稻作的上乘品種首推「高雄139號」。她是前高雄區農業改良場長林富雄等人在1968年雜交選育成功，1975年命名推廣的品種。她看上去雖然個頭兒不高，被歸類為「半矮性」的品種，但「人小志氣高」，成熟時結實纍纍，穀粒飽滿，甚至有農民形容飽滿得連稻穀外殼都像要爆開似的。此外，高雄139號抗稻熱病，又適合機械化採收，深受稻農好評。

除了產量高，高雄139號米飯吃起來口感Ｑ黏，食味值與日本稻米不相上下，在民國六、七十年代台灣經濟起飛，打拼之餘也開始重視生活品質的年代，高雄139號如爆乳般的稻穀，帶給農人豐收的富足，高食味值的米飯，帶給眾多饕客味覺滿足，說是上乘品種，一點也不為過

花東地區的土壤、氣候與日照，特別適合種植高雄139號。對加工業者來說，高雄139號碾米與儲藏的品質表現，較其他稻米優異，煮出來的米飯更比其他地方種出來的好吃。因此高雄139號已連續蟬聯花蓮富里、台東池上與關山等地的主力稻種超過三十年。2004年底，台灣稻米睽違33年首度恢復輸往日本，更是以花蓮富里鄉農會契作的高雄139號打頭陣。